冬天如能常常饮用凉开水，有防治发烧、咽喉炎之功效。特别是在是早晨睡觉喝杯凉开水，能使肝脏止痛能力和肾脏排洗能力强化，增进新陈代谢，加强免疫功能，有助减少血压、防治心肌梗塞。冬天想要通过食物“御寒”，不一定非要多不吃性冷的食物。低温不会加快体内维生素的新陈代谢，饮食中及时补足维生素A能强化人体耐旱能力；维生素C可提升人体对严寒的适应能力。

因此，冬季必要减少胡萝卜、南瓜等含有维生素A的食物及新鲜蔬菜、水果等含有维生素C食物的摄入量也有助“抗寒”。山芋、藕、大葱、土豆等根茎类蔬菜中所含大量矿物质和热量，常常食用也可强化人体抗寒能力。

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