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多数品牌鸡蛋不是柴鸡蛋散装土鸡产蛋更具营养

作者:od体育 时间:2022-02-22 06:43
本文摘要:目前内地餐馆经常出现许多标明“有机”“绿色”“饲”等概念的高价柴鸡蛋,与比普通散装鸡蛋究竟有何有所不同?北京市农林科学院畜牧兽医研究所研究员刘华贵今天得出了答案:“产蛋鸡分成低产蛋鸡和地方土鸡。低产蛋鸡多为国外进口品种,目前许多品牌鸡蛋只不过是低产蛋鸡所产,并不是柴鸡蛋。 确实的柴鸡蛋应当是散养土鸡所产。土鸡科中国本地品种,其蛋孕育出时间宽,产量较低,因此营养价值不会更高些。 因此选鸡蛋,首先要看鸡的品种”。

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目前内地餐馆经常出现许多标明“有机”“绿色”“饲”等概念的高价柴鸡蛋,与比普通散装鸡蛋究竟有何有所不同?北京市农林科学院畜牧兽医研究所研究员刘华贵今天得出了答案:“产蛋鸡分成低产蛋鸡和地方土鸡。低产蛋鸡多为国外进口品种,目前许多品牌鸡蛋只不过是低产蛋鸡所产,并不是柴鸡蛋。

确实的柴鸡蛋应当是散养土鸡所产。土鸡科中国本地品种,其蛋孕育出时间宽,产量较低,因此营养价值不会更高些。

因此选鸡蛋,首先要看鸡的品种”。他说道,在北方地区,被《中国家禽品种志》收录于的北京科中国优良地方鸡种,有数300多年历史,被列入国家重点保护品种。其合适山地散养,但平均值产蛋率只有笼养的40%左右,年产蛋量不多达120枚;圈养成本比普通鸡蛋低一倍多,因此市场价也比普通鸡蛋喜一倍。


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